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木瓜银耳红枣汤

时间: 2020-02-24 11:58:25   来源:八度生活网 

  木瓜是营养最全面的水果之一,它的功效丰富,而且食用禁忌少,绝大多数人都可以食用。木瓜可以单独食用,也可以作为入菜,在生活中应用很广。鲫鱼木瓜汤也是经典名菜,鲫鱼木瓜汤的做法是什么呢?

鲫鱼木瓜汤的做法

  1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片。

  2、煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。

  3、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥),再次大火烧开,汤的颜色变成乳白色时。

  4、放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下。

鲫鱼木瓜汤的营养价值

  作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

  鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

  木瓜银耳红枣汤是大家在日常生活中最为喜食的糖水之一,尤其是对女性朋友们来说,不仅好喝而且有美容养颜的功效。那么,木瓜银耳红枣汤的功效有哪些呢

木瓜银耳红枣汤

  原料:

  木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖

  做法:

  1、木瓜去皮切块。

  2、银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵。

  3、红枣提前泡一会清洗干净。

  4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。

  功效

  红枣可以补血补气,

  银耳则有养胃、止渴、清热、补脑、养颜、补钙,而且对消除法令纹特别有效。

  木瓜:木瓜性温、味酸,入肝、脾经;

  具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;

  主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜的做法大全

  1、木瓜牛奶椰子汁

  材 料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。

  做 法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。

  功 效:含有丰富的维生素C,胡萝卜素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益。

  2、木瓜鲜奶露

  材 料:木瓜600g,鲜奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3汤匙。

  做 法:木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可。

  功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

  3、木瓜橘子汁

  材 料:木瓜1个,桔子130g,柠檬50g。

  做 法:先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木 瓜汁混合,搅匀即成。

  功效:饮用本品能使肌肤光滑,还有助于消化,润肠,是老幼皆宜的饮品。

  4、木瓜麦片牛奶汁

  材 料:去皮木瓜半个,全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

  做 法: 木瓜切粒,与全脂牛奶 搅成汁后,加入即溶麦片,再酌量加入糖。

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