八度生活网

八度生活网

汇聚生活百科...
位置: > 养生 > 饮食养生

韩国萝卜泡菜的腌制方法

时间: 2020-04-11 14:45:24   来源:八度生活网 

学习如何制作超级容易和快速腌制的胡萝卜和其它萝卜!这些泡菜用途广泛,可以搭配任何东西!

随着年龄的增长,我爱泡菜!大声笑。
上周,当我分享我的烤箱烤韩国烧烤牛肋骨食谱时,我提到我将分享我的速食腌制胡萝卜和萝卜食谱。就是这里!

我对这些腌制的胡萝卜和其它萝卜的喜爱之处在于它们的制作速度如此之快,与大多数腌制蔬菜相比,其腌制时间相当快。

如果您喜欢腌萝卜,您可能还想从这些链接中查看我的其他腌萝卜食谱。
韩式粉红萝卜泡菜和韩国泡菜萝卜如今,我正在将泡菜和韩国烧烤,热狗搭配在一起,或者作为韩国米饭的简单配菜。

在这里,您还可以查看我的韩式绿色辣椒酱菜。love我喜欢这些!

希望您喜欢我的简单腌制食谱!

腌胡萝卜和萝卜萝卜的成分
主料:
300克/ 10盎司韩国萝卜或白萝卜萝卜
200克/ 7盎司胡萝卜,切成薄片
腌制盐水
1杯水
1杯白糖
1杯苹果醋(或米醋)
盐少许

* 1汤匙= 15毫升,1杯= 250毫升

**萝卜和胡萝卜的比例可以根据您的喜好进行更改。

 

1.将腌制的盐水在平底锅中合并,中火煮至糖溶解(3至4分钟)。偶尔搅拌。从火上移开并冷却。

2.将切成薄片的萝卜和胡萝卜放入无菌的酸洗罐中,然后倒入盐水中。关上盖子。轻轻地移动罐子一点,以确保盐水接触到所有的萝卜和胡萝卜。

3.将广口瓶在室温下放置3至4个小时,然后移至冰箱。腌制30分钟至1小时即可腌制,以达到最佳口味。

 

储存方式

您可以将泡菜放在冰箱中至少保存几周。我认为,如果将罐子和盖子正确消毒,它们的使用寿命甚至会更长。(但是对于我们来说,它们通常不会持续那么长时间,因为那时它们已经全部消失了。)

要记住的另一件事是,这些腌菜在仍处于酥脆状态时,在腌制后的头4-5天内味道最好。

注意

腌菜的准备情况可以根据萝卜和胡萝卜的厚度而有所不同。我用这种曼陀林切片机切丝,所以我的切的很薄。使用切片机时,我还戴了防割手套。


很赞哦!()
广告位
  • 上一篇:肾结石应避免食用的食物,肾结石在饮食上应该注意什么
  • 下一篇:韩国腌萝卜方法 腌萝卜的步骤
  • 我要评论

    留言与评论(共有 条评论)
       
    验证码:

    热门

    更新